Propiedades terapéuticas del eneldo y contraindicaciones para su uso

Es difícil encontrar una planta que combinaría tantos beneficios y se utiliza en una variedad de áreas de la actividad humana, como el eneldo. Sólo a primera vista es un simple habitante de todos los huertos, de hecho, la planta odorífera es un verdadero tesoro de sustancias que son importantes para mantener la belleza y la salud. En el artículo le diremos acerca de lo que los beneficios de eneldo, cómo usarlo y si existen contraindicaciones.

Composición

El eneldo pertenece a las plantas más antiguas del planeta. Era conocido y utilizado activamente por los sacerdotes del antiguo Egipto, los curanderos y oráculos griegos, era muy valorado por los herbolarios de Persia y la India. Las primeras descripciones del uso médico del eneldo fueron realizadas por Hipócrates y Dioscórides. Recomendaban encarecidamente el uso de la planta para curar enfermedades del «estómago» (sistema digestivo).

El increíble y rico sabor del eneldo fue elogiado en poemas de Safo y Bronzino. En distintas épocas, se propuso utilizar la planta como defensa eficaz contra los maleficios, la magia hostil. La descripción más completa de la materia prima medicinal del eneldo la realizó el científico medieval Avicena, que incluyó la planta odorífera en un tratado llamado «Canon de la ciencia médica». Según la clasificación botánica, el eneldo pertenece a la serie monotípica de plantas herbáceas anuales de vida corta de la familia de las sombrillas.

Las principales características de la planta son un sabor picante y un olor pronunciado. Se utilizan todas las partes de la planta. Hojas, paraguas, semillas – todo lo que el hombre ha inventado su propósito. El eneldo florece a mediados de verano y madura a principios de otoño. Los tallos pueden alcanzar una altura de hasta un metro y medio.

La composición química de este paraguas es muy compleja y diversa. El eneldo contiene más de 100 sustancias con actividad biológica, tiene vitaminas y minerales. Las raíces, semillas y hojas verdes acumulan aceite esencial, que es el «culpable» de un sabor sorprendentemente intenso. Las semillas contienen la mayor cantidad de aceite de eneldo. Las hojas de eneldo contienen una gran cantidad de ácido ascórbico y nicotínico. También contienen tiamina, caroteno y riboflavina, hidratos de carbono y pectina.

Utilidad de eneldo también dan grandes concentraciones de flavonoides, en particular quercetina, kaempferol. Planta valiosa y por la presencia de hierro, calcio, potasio y fósforo, así como manganeso, zinc, cobre, molibdeno. El aceite esencial de eneldo es bastante graso y contiene ácidos petroselénico, oleico y linoleico. Tiene un delicado color amarillento, el olor es muy similar a la alcaravea. Si no se extrae el aceite del fruto, sino de la parte herbácea, será ligeramente verdoso.

Una planta con una composición tan rica simplemente no podía pasar desapercibida ni para los médicos de la antigüedad, ni para los médicos modernos. En relación con el eneldo, por cierto, casi unánime eternamente discutiendo entre sí la medicina tradicional y popular. La planta ocupa su nicho en ambos. Vitaminas y minerales en el eneldo fresco y seco, la abundancia de aceites esenciales y flavonoides son apreciados por todos los tipos de la medicina moderna.

Valor nutritivo y energético

Eneldo con razón se puede considerar un producto dietético, ya que su valor calórico es bajo – sólo alrededor de 40 (según algunos datos – 38) kcal. Pero observamos que las semillas tienen un valor energético mucho más alto (alrededor de 300 kcal), pero ya que se utilizan con mayor frecuencia en decocciones e infusiones, tal valor calórico, por supuesto, no hay peligro. Quien se interesa por las normas y principios de una alimentación sana, suele solicitar información no sólo sobre el contenido calórico, sino también sobre la fórmula BJU. Este equilibrio en la planta se representa de la siguiente manera (por cada 100 gramos de producto)

• proteínas – 2,6 g
• grasas – 0,4 g;
• hidratos de carbono – 6,2 g;
• fibra dietética – 2,9 g;
• agua – aproximadamente 85 gramos.

Beneficios

Sorprendente en saturación y equilibrio de sustancias, la composición química de la planta explica en gran medida el amor de los antiguos médicos por el eneldo. Los fitoncidas del aceite esencial de eneldo frenan eficazmente el desarrollo de la mayoría de las bacterias y hongos patógenos. Esta propiedad se utiliza ampliamente en el tratamiento de trastornos del aparato digestivo, especialmente asociados a trastornos metabólicos y a la necesidad de restablecer la proporción normal de la microflora intestinal. El eneldo en su forma pura y en diferentes versiones de decocciones ayuda a aliviar la pesadez en el estómago después de comer en exceso, y también a reducir la formación de gases en los intestinos. Esto es bien conocido por muchas generaciones de madres, eneldo agua que hacer frente a los cólicos intestinales fisiológica en los recién nacidos.

La composición de vitaminas y minerales promueve el rejuvenecimiento. Con el uso regular de eneldo en los alimentos, la piel se vuelve más elástica, color de la piel se iguala. Debido a calcio y hierro mejora el sistema circulatorio, aumenta el tono de los vasos sanguíneos. El aceite esencial en la composición de eneldo en combinación con el magnesio tiene un efecto calmante sobre el sistema nervioso, la planta alivia el exceso de tensión, mejora el sueño, afecta positivamente el estado de ánimo como un antidepresivo natural suave.

El uso sistemático de eneldo ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, así como el equilibrio de los procesos inmunológicos en el cuerpo humano. Las personas que sufren de cistitis frecuente y otras enfermedades del sistema urinario, saben que el eneldo tiene un efecto diurético suave y discreto. También será útil para los pacientes que tienen problemas con el funcionamiento de la vesícula biliar.

La medicina oficial reconoce a la planta varias de sus acciones. El eneldo no sólo es un sedante suave, sino también un antiespasmódico bastante fuerte. Además, la planta tiene un efecto vasodilatador, muy útil para la hipertensión arterial. Además de todo lo anterior (y poca gente lo sabe), el eneldo tiene acción expectorante, trata con bastante eficacia la tos húmeda y prolongada.

Impacto en el organismo femenino

Debido al contenido de sustancias terpénicas, el eneldo se convierte en un excelente asistente en materia de normalización del ciclo menstrual perturbado. Las mujeres con tales violaciónes, especialmente aquellos que planean concebir un bebé, toman exprimido del jugo de eneldo junto con gachas verdes. Si los períodos de una mujer son débiles, escasa, irregular, eneldo se añade al té. Si el sangrado menstrual, por el contrario, se caracteriza por la abundancia y doloroso, se recomienda hacer una infusión de agua de semillas de eneldo y sus inflorescencias.

Este verde está indicado para la alimentación de las mujeres embarazadas, especialmente en el último mes antes del parto (su efecto antiespasmódico será útil para preparar los músculos del suelo pélvico y del cuello uterino para el parto). Y durante el embarazo, y especialmente después del parto, es importante para las mujeres para evitar el estreñimiento. En esta tarea también ayudará a una planta maravillosa. Además, se deshace perfectamente de edema durante el embarazo y la lactancia. Para el niño, la presencia de la planta en la dieta de una madre lactante no será peligroso, se recomienda añadir el eneldo a la comida desde el décimo día después del parto.

Eneldo se incluye en una gran cantidad de recetas cosméticas, ya que elimina rápidamente los círculos bajo los ojos, alivia el enrojecimiento, mejora el color de la piel. Las mascarillas cosméticas de eneldo merecen especial atención de las mujeres a partir de los 45 años, ya que estos medios son muy eficaces contra la decoloración fisiológica de la piel.

Efectos sobre el organismo masculino

El eneldo aumenta los deseos sexuales de los hombres, aumenta la libido. Esta propiedad de la planta fue descubierta en primer lugar por Hipócrates, que la comunicó inmediatamente a sus compatriotas y descendientes, describiéndola en sus obras. Después, los griegos tenían la tradición tácita de regalar una rama de eneldo a los recién casados. Al novio se la prendían en la ropa.

Planta de respeto y los hombres en edad, porque la decocción de las semillas aumenta la potencia y hace que las sensaciones sexuales más vívida. Esta acción se debe al efecto vasodilatador del producto, porque todos los vasos se dilatan, incluso en el cuerpo cavernoso del pene.

Los hombres que trabajan mucho, nerviosos, que duermen mal, pueden muy bien utilizar el eneldo para encontrar la tranquilidad y un sueño sano. Los fumadores, para no avergonzar a los demás con el mal aliento, pueden utilizar ramitas de la planta para refrescar la boca, para eliminar el mal olor. Además, el eneldo también fortalece las encías.

Efecto en los niños

La decocción de eneldo puede administrarse a los niños desde el nacimiento – ayuda eficazmente a reducir los cólicos infantiles, que hasta los tres meses padecen casi todos los niños. A una edad más avanzada, la decocción será útil para aumentar el apetito en «malo-ezhka». El eneldo es adecuado para alimentar a bebés con trastornos intestinales, ya que reduce rápida y eficazmente la cantidad de gases intestinales y elimina las manifestaciones excesivas de flatulencia.

Si el niño es propenso a las alergias de la piel, diátesis, a continuación, la decocción no sólo puede beber, sino también hacer lociones sobre la piel afectada. Frutos de eneldo en una mezcla con grasa de cerdo puede incluso eliminar los piojos en la pediculosis. Pero tales métodos son cosa del pasado, porque hoy en día hay muchos medios más rápidos y completamente seguros de eliminar este flagelo.

Si se resume todo lo anterior, entonces se puede designar con seguridad un círculo de problemas en los que el uso de eneldo será más deseable:

• sobrepeso, obesidad;
• enfermedades de la vesícula biliar, disquinesia biliar, trastornos de la salida de la bilis;
• enfermedades de los riñones y uréteres, vejiga;
• trastornos de la acidez gástrica, gastritis;
• trastornos de las heces, flatulencia;
• sensibilización alérgica;
• dolores de cabeza e insomnio;
• sobreexcitación nerviosa, estrés;
• tensión arterial alta, hipertensión;
• problemas dermatológicos, enfermedades cutáneas pustulosas, acné;
• trastornos de las funciones sexuales y reproductivas en hombres y mujeres.

Contraindicaciones

Debido a la presencia de aceite esencial, el eneldo es un peligro para las personas con hipersensibilidad a los componentes de la composición. Las personas alérgicas deben utilizar el eneldo con precaución, especialmente las semillas y los rizomas de la planta, ya que puede causar daños a la salud. Debe prestarse especial atención al uso de la planta en la infancia, en el caso de los lactantes. Si aparecen signos de alergia, se debe rechazar el uso de la planta. La alergia al eneldo en los niños suele manifestarse por erupciones cutáneas del tipo urticaria, así como por trastornos digestivos.

Dado el fuerte efecto antiespasmódico del aceite de eneldo, no debe utilizarlo para las mujeres embarazadas en el primer y segundo trimestre, ya que puede provocar un aborto involuntario. Pero usted no debe negarse a añadir los verdes de la planta a los alimentos, ya que las hojas no contienen una cantidad crítica de aceite esencial.

También con precaución debe tomar los medios de los hombres eneldo para aumentar la libido y mejorar la potencia, si el representante del sexo fuerte tiene problemas con la salud del corazón y los vasos sanguíneos. La planta aumenta el apetito sexual, pero las cargas excesivas asociadas con esto puede ser peligroso.

Características de aplicación

Las hojas y semillas de eneldo han encontrado su aplicación en la cocina. Se utilizan para añadir como especia en forma fresca y seca en ensaladas, sopas, en segundos platos. Tallos y semillas (paraguas) se utilizan en el enlatado, sus azafatas añadir a la salmuera para los pepinos, tomates, patissons.

La planta es muy popular entre los curanderos de la medicina no tradicional, así como entre los médicos bastante oficiales. El uso medicinal del eneldo odorífero implica la preparación de zumo, incluso con pulpa, decocción, infusión.

• La infusión acuosa se utiliza para mejorar la lactancia durante el amamantamiento, para reducir las manifestaciones del cólico fisiológico infantil en los recién nacidos. También se recomienda a menudo a beber para la arritmia y taquicardia para normalizar el ritmo, fortalecer el músculo del corazón. Especialmente se muestra la infusión de agua a los pacientes con aterosclerosis diagnosticada, ya que ayuda a deshacerse de las placas de colesterol. Eneldo agua o infusión está indicada para la anemia y la inflamación regional de los ganglios linfáticos.
• Infusión preparada a partir de las semillas de la planta se utiliza como un agente anti-inflamatorio, diurético y antiespasmódico moderado en la cistitis, nefritis, uretritis, urolitiasis.
• Infusión de verdes se utilizan para normalizar el ciclo menstrual, y también tomar con sangrado uterino anormal de diversas etiologías. Se recomienda beber con las hemorroides, corriendo con fisuras anales y secreción de sangre. Tintura será útil y para el tratamiento de hemorragias nasales frecuentes en niños y adultos.
• Decocción acuosa de semillas de eneldo se utilizan no sólo para las enfermedades del sistema urogenital, sino también para normalizar la presión arterial en la hipertensión. Decocción de semillas de eneldo, cocidas al baño maría, utilizada para tratar problemas de excreción biliar.
• La infusión acuosa de la planta en combinación con miel se utiliza para tratar enfermedades respiratorias como expectorante, como tratamiento auxiliar de la tuberculosis, bronquitis, asma bronquial.
• La infusión acuosa y alcohólica de semillas y partes verdes de la planta se utiliza para tratar forúnculos, acné, eczema.
• La infusión acuosa concentrada para añadir al baño se utiliza para numerosos problemas de la piel.
• La decocción de las partes verdes se utiliza para enfermedades gastrointestinales, con aumento de gases en los intestinos, así como en pulverización para muchas enfermedades ginecológicas inflamatorias.
• El aceite esencial se utiliza en aromaterapia, también para fricciones para inflamaciones articulares y dolores musculares y para fricciones en las sienes para migrañas y fuertes dolores de cabeza.